Огурцы на зиму

Name: Огурцы на зиму
Ingredients: Огурцы; Листья хрена; Зонтики укропа; Чеснок; Острый перец; Рассол: на 1 литр воды; соли; сахара; в каждую литровую банку:; ложка 6% уксуса

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 2 человекa готовили

Раиса🏃‍♂️

Доброго времени суток! Не поверите,заготавливаю огурцы на зиму точно по такому же рецепту!👍 Пришлось лезть в погреб,чтобы достать баночку и сделать фото!😂 Единственное,добавляю зерна горчицы(они придают резкости). Рецепт обалденный! Огурчики получаются хрустящими!

Виктор Еременко

Быстрота и надёжность

Добавить
фотоотзыв

Автор Ольга Василек

Ингредиенты

Огурцы 4,5 кг
Листья хрена 3 шт
Зонтики укропа 5 шт
Чеснок 2 головки
Острый перец по вкусу
Рассол: на 1 литр воды
соли 2 десертные ложки
сахара 1 десертная ложка
в каждую литровую банку:
ложка 6% уксуса 1 десертная

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

134

человека планируют готовить

4,5 кг. Огурцов мелких на 5 литровых банок.

Огурцы помыть, залить водой, оставить на 3-5 часов. Если свежие достаточно подержать в воде 2-3 часа, если с рынка лучше часов 5 подержать в воде.

Подготовить банки. Помыть с содой, обдать кипятком.

Листья хрена, зонтики укропа помыть, крупно порезать. Чеснок почистить. Перец острый нарезать.

В каждую баночку положить листья хрена, зонтики укропа, чеснок, острый перец.

У огурцов отрезать кончики с двух сторон. Уложить в подготовленые банки (в банках уже должны лежать хрен, укроп, чеснок, перец).

Вскипятить воду, залить огурцы кипятком, накрыть банки крышками, оставить на 20 минут

Через 20 минут слить воду из баночек с огурцами в кастрюлю, добавить в рассол соль, сахар довести до кипения, хорошо размешать, до полного растворения соли и сахара.

В каждую баночку налить по 1 десертной ложки уксуса, сверху залить готовым кипящим рассолом. Закрутить, перевернуть банку, укутать в одеяло до полного остывания.

Когда огурцы остынут полностью, можно перевернуть в нормальное положение. Хранятся такие огурчики одинаково хорошо как при комнатной температуре, так и в подвале.

Приятного аппетита!

...

Поддержать

Запланировать

Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.

...

Эмоции 1

Подарите автору эмоцию!

Фотоотзывы 2

Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!

Что такое фотоотзывы?

Добавить фотоотзыв

Эльвира Канакова

Хочу добавить изменение рецепта. Банки с огурцам не нужно выдерживать с горячей водой, а просто залить кипящим уксусом 9%и слить его через 2 минуты.,залив...

6 июля 2018 г.

Ответить

Виктор Еременко

оставил(а)

фотоотзыв

Быстрота и надёжность

6 июля 2018 г.

Ответить

Ольга Василек ответил(а) Виктор Еременко

Класс!

8 июля 2018 г.

Ответить

Раиса🏃‍♂️

оставил(а)

фотоотзыв

Доброго времени суток! Не поверите,заготавливаю огурцы на зиму точно по такому же рецепту!👍 Пришлось лезть в погреб,чтобы достать баночку и сделать...

23 марта 2019 г.

Ответить