Маринованные огурцы на зиму

Маринованные огурцы на зиму

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анастасия Мурадова 🥑
Что может быть прекраснее маринованных огурчиков с картошечкой морозной зимой? #заготовки
30 мин закатка
3 банки по 0.9л
48

Ингредиенты

огурцов 2 кг
хрена Лист
укроп
чеснока 3 зуб.
Рассол
воды 1,5 л
соли 2 ст.л.
сахара 4 ст.л.
уксус 9% (4 ст.л + 2/3 ст.л.) 70 мл
смесь приправ для засолки 15 г
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

1
Огурцы замочить в холодной воде минимум на 2-3 часа. Менять воду раза 2-3. Промыть огурцы новой губкой, удаляя всю грязь. Листы хрена также замочить, чтобы не подвяли и грязь ушла.
2
Стерилизуем банки и крышки. Смотрите совет, как я это делаю.
3
У огурцов отрезать кончики.
4
В стерилизованные банки уложить листы хрена, укропа, чеснок (по 1-2 зуб на банку). Затем разложить огурцы по размеру и плотно. На 3 банки у меня ушло 2 кг огурцов. 2 огурца пришлось с балкона срезать, чтобы банка плотнее была. Потому лучше возьмите немного с запасом огурцов. Вскипятить воду и залить до верха банки. Оставить на 15 минут.
5
Затем слить из банок воду (1,5 литра вышло). Добавить соль, сахар, приправу. У меня было готовая, её состав (горчица, чеснок, семя укропа, кориандр, лавровый лист, морковь, перец горошком, душистый перец, гвоздика, перец красный, хрен, корица). Как закипит, добавить уксус. Вся соль и сахар должны хорошо раствориться.
6
Залить рассолом банки, распределив равномерно специи. Закатать банки, перевернуть, чтобы проверить не текут ли. Перевернуть вверх дном. Укутать в полотенцем на сутки.
7
Добавлю шаг, когда откроем баночку зимой. Но рассол отличный.
8
1,5 месяца и мы уже открыли. Очень классные! В следующем году надо больше закрывать.
...
...
помогает этому автору
Эмоции 48
Подарите автору эмоцию!
17
7
10
14
photocomment-icon
Фотоотзывы 3
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
comments-icon
Комментарии 13
#рекомендую Настя, спасибо за рецепт. Закрыла огурцы и огурцы+помидоры.
13 августа 2022 г.
Ответить
Спасибо, Элла, за доверие и за фотоотзыв ❤
13 августа 2022 г.
Ответить
@Anastasiya_Mur от всей души❤
13 августа 2022 г.
Ответить
Спасибо за фотоотзыв 🥰 огурчики симпотичные 👍
17 августа 2022 г.
Ответить
Приготовила, но огурцы резала дольками, думаю хуже они не будут от этого 🙂 Рецепт очень прост ! Спасибо
18 августа 2022 г.
Ответить
Посмотреть еще комментарии

Рецепт состоит в коллекции

Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!