Манты с мясом и картофелем

Name: Манты с мясом и картофелем
Ingredients: Для тесто:; воды; яйцо; соли; растительного масла; муки; Для фарша:; мяса (у меня 350г говядины,100г свинины); средних луковиц; зеленого лука; соли; черного молотого перца; средних картофеля

Рецепт с фото пошаговый

Автор Мария Дедкова

Получились очень сочными и вкусными. Начинки много, а тесто получилось тонким из-за...

Ингредиенты

Для тесто:
воды 1 стакан
яйцо 1
соли щепотка
растительного масла 10 мл
муки 300-450 г
Для фарша:
мяса (у меня 350г говядины,100г свинины) 450 г
средних луковиц 3-4
зеленого лука Перо
соли щепотка
черного молотого перца 10 г
средних картофеля 2

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Готовим тесто: смешиваем все ингредиенты и начинаем замешивать его. Тесто должно получиться тугим и упругим.

Немного смазываем тесто растительным маслом, заворачиваем его в пищевую пленку или полиэтиленовый пакет, и отправляем в холодильник на 30-50 минут.

В это время готовим фарш: мясо солим, перчим. Добавляем крученный репчатый лук(я его перекрутила в блендере), далее добавляем мелко нарезанное перо зеленого лука и все тщательно перемешиваем.

Затем крошем картофель мелкими кубиками и добавляем в фарш. Снова все тщательно перемешиваем.

Фарш готов. Накрываем пищевой пленкой и оставляем 20 минут мариноваться.

Далее достаем тесто из холодильника и начинаем раскатывать сочни для мант. Я раскатывала небольшие и тонкие.

Теперь выкладываем начинку и формируем манты.

Затем смазываем диски мантоварки и выкладываем манты.

В воду для аромата я добавила щепотку соли,лавровый лист и немного душистого горошка.

Ставим варить, когда закипел бульон. Варим 40 минут на несильно высоком огне(у меня было включено на 6-7 из 12).

Все наши манты готовы. Приятного аппетита))

...