Торт на сковороде

Поскольку коржи готовятся очень быстро, сразу лучше сварить крем. В кастрюлю влить молоко и добавить яйца, муку, сахар и ванильный сахар. Хорошо перемешать и поставить на медленный огонь. Варить помешивая до загустения. В горячий крем добавить сливочное масло, помешать и накрыть крышкой, чтобы крем не остыл.

Приступаем к коржам. В миску выливаем банку сгущенки, добавляем яйцо и хорошо перемешиваем. Затем постепенно начинаем добавлять муку. Когда ложкой мешать станет трудно - тесто перекладываем на рабочую поверхность и домешиваем. Сильно забивать не нужно - тесто должно быть мягкое и эластичное. Делим тесто на 8 равных частей. Раскатываем каждый корж и накалываем вилкой в нескольких местах.

Разогреваем сковороду на среднем огне и начинаем выпека. Коржи выпекаю очень быстро — буквально 1 минуту и сразу переворачиваем. Таким образом печём все 8 коржей. Затем берём тарелочку подходящего размера и обрезаем все коржи. (У меня уже обрезанные). Обрезки нам понадобятся для обсыпки торта.

Начинаем смазывать коржи кремом. Так как крем ещё горячий, торт пропитается быстро. Затем верх торта и бока тоже хорошо смазываем. Обсыпаем крошкой.(В качестве украшения использовала, черешню и кокосовую стружку). Торт готов! Приятного аппетита!