Огурцы консервированные с чёрной смородиной и яблоками #Заготовкиназиму

Замочить огурцы на 30 минут. В банку положить: зёрна горчицы, чеснок 3 шт. порезанных, укроп два зонтика между огурцами (если нет,то можно семена), лист хрена см 10, перец душистый и чёрный горошком, сельдерей три веточки, лист смородины 3 шт. и лист вишни штук 6, добавить огурцы, перец сладкий, ягоды чёрной смородины пол гранёного стакана и одно без сердцевины среднее яблоко разрезанное на 4 части.

Уложить огурцы пряности ягоды, сельдерей, яблоки и приправы, и залить кипятком, накрыв крышкой на 5 минут. Слить заливку в кастрюлю и долив пол литра поставить на плиту до закипания. Как закипит, залить опять на 5 минут банки и закрыть крышкой.

После слить в кастрюлю эту воду добавить всё как положено в рассол (специи, соль, сахар, уксус), дать закипеть...Обязательно пробовать на вкус, т.к. то сахар не сладкий, то соль не та, то уксус не крепкий.

Кинуть крышки в кипящий рассол, а в это время поставить банку в глубокую тарелку или как я прямо в мойку (так удобнее) и наливать рассол из кастрюли кружкой, до самого горлышка банки, а потом и немного обдать им горлышко с верхом. Достать из кипящего рассола крышку, закатать банку. Банку протереть и поставить охлаждаться.