Картофельная запеканка "Поросенок"

Отвариваем картофель в мундире, горячий очищаем от кожицы и пропускаем через мясорубку, добавляем муку, соль, 1 яичный белок - вымешиваем тесто, формируем шар, накрываем полотенцем и оставляем в тепле.

Готовим начинку: обжариваем фарш с измельчённой луковицей, добавляем соль, перец. 3 яйца отвариваем и очищаем.

Делаем хрюшку: форму накрываем фольгой и хорошо смазываем маслом. Тесто делим на 3 части. 1- раскладываем в форме в виде прямоугольника, сверху выкладываем 1/2фарша и по центру в рядочек яйца(если крупные- режем пополам). Берём 2ю часть теста, формируем бочка, выкладываем оставшийся фарш на яйца и защипливаем спинку. Берём 3ю часть теста- вылепляем мордочку, ушки, ножки и хвостик. Глазки делаем из горошин перца.

Взбиваем желток и кисточкой смазываем всего поросёнка. Выпекаем 15мин в духовке до подрумянивания. Вкусный, сочный, ароматный поросенок готов😊🐷🍽️

Подробный рецепт смотрите на моей страничке @isaeva_recept