Белковый заварной крем
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ольга Фараносова🌳
Этот крем я использую для любых домашних кондитерских изделий. Особенно хорош он для...
Ингредиенты
часть яичного белка 1
части сахара 2
части горячей воды 1/2
соли Щепотка
лимонная кислота По вкусу
Шаги приготовления
11
человек планируют готовить
1
Взбить яичные белки с щепоткой соли до мягких пиков. Одновременно ставим в сотейнике варить сироп. Кипятим его до 120° или до пробы на мягкий шарик.
2
Продолжая взбивать белки добавляем лимонную кислоту и тонкой струйкой вливаем сироп. Взбивать продолжаем до почти полного остывания. Ещё один признак готовности крема - он "наматывается" на венчик миксера.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.831884
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!