Жаркое с индейкой

Овощи чистим, моем. Картофель режем средним кубиком (кто как любит, так и режет), лук мелким кубиком. Морковь трём(я на мелкой тёрке, почти в пыль)

Индейку режем кубиками (чтоб удобно было кушать). Разогреваем масло в кастрюле с толстым дном, обжариваем мясо. К нему доб. Лук, обжариваем, кидаем морковку. Солим

К мясу и зажарке добавляем картофель, заливаем водой, чтоб закрыть картофель. Можно воды больше, чтоб более жидкая консистенция была

Тушим, варим, парим пока картошка не станет мягкой и до приятной густоты. Можно добавить перчик и лаврушку (минут на 5, чтобы лавр не начал горчить)

Даём настояться. Подаем со сметаной, можно посыпать любимой зеленью.