Фрикадельки на сковороде

Рис отварить: В кастрюльку влить воду, рис хорошо промыть до прозрачного цвета воды. Как вода закипит выложить рис, вода должна покрывать рис. Варить до полу готовности. Затем добавить в фарш, заправить солью и перцем.

Лук очистить, промыть и нарезать полукольцами. Огурец также очистить от кожуры и порезать полукольцами. В сковородку влить растительное масло, раскалить и выложить лук, обжаривать до золотистого цвета, затем добавляем огурцы немного обжариваем и добавляем 2 ст.л. томатной пасты.

Тем временем, лепим фрикадельки. Берем в руки фарш с рисом и раскатываем его в средний круг.

Выкладываем аккуратно в сковородку и заливаем немного водой и закрываем крышкой, уменьшаем огонь и варим до готовности.

После сверху посыпаем тертым сыром и зеленью.

Приятного аппетита!