Чудо Блюдо! Без грамма мяса, а по вкусу похоже на мясо

Name: Чудо Блюдо! Без грамма мяса, а по вкусу похоже на мясо
Ingredients: Баклажаны (вес очищенных баклажан 600 гр) 3-4 шт.; яйца 3 шт; Соль 1/2 ч. л.; Черный перец по вкусу; Луковица 2 шт; Чеснок 2-3 зуб; Растительное масло 5 ст. л.; Майонез (или сметана) 1-2 ст. л.; Петрушка 3-4 веточки

Рецепт с фото пошаговый

Автор kalnina

Жареные баклажаны с яйцом и луком. Такие простые в приготовление, но при этом очень...

Ингредиенты

Баклажаны (вес очищенных баклажан 600 гр) 3-4 шт.
яйца 3 шт
Соль 1/2 ч. л.
Черный перец по вкусу
Луковица 2 шт
Чеснок 2-3 зуб
Растительное масло 5 ст. л.
Майонез (или сметана) 1-2 ст. л.
Петрушка 3-4 веточки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В миску разбиваем 3 яйца добавляем черный перец по вкусу, половину ч.л. соли. И взбиваем венчиком или вилкой. Баклажаны очистим от кожуры и нарежем крупным кубиком 2-3 см. Кладем баклажаны в яйцо и перемешиваем. Убираем в холодильник на 1 час или 3-4, а можно так оставить баклажаны и на ночь. Будет еще вкуснее. Чтобы яйца впитывались в баклажаны равномерно, нужно иногда перемешивать.

Прошло 3 часа достаем баклажаны с холодильника. 2 луковицы нарежем кубиком. Пучок петрушки мелко порубим. На сковороду нальем 2 ст.л. растительного масла и обжарим лук до мягкости и чуть золотистого цвета. Убираем со сковороды. А в сковороду наливаем 3 ст.л. растительного масла кладем баклажаны вместе с жидкостью. И обжариваем баклажаны до золотистого цвета со всех сторон. Иногда помешиваем.

Добавляем обжаренный лук. Измельчим 2-3 зубчика чеснока и добавим к баклажанам. Кладем петрушку. Все перемешиваем. Добавляем 1 ст.л. майонеза или сметаны. Пробуем на соль, если нужно добавляем еще. Перемешиваем и снимаем с огня.

Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео Приятного аппетита!