Мясо с картошкой в казане
Рецепт с фото пошаговый
Автор Irina Senina
#марафон Готовим вкусные блюда в казане.
6-8 порций
Ингредиенты
- Баранина или свинина 2 кг.
- Курдючный жир 250-300 гр.
- Картофель 1,5 кг.
- Соль
- Зира
- Красный жгучий перец
- Сухие травы
Шаги приготовления
6
человек планируют готовить
1
Дно холодного казана обкладываем мелко нарезанным курдючным жиром
2
На него выкладываем почищенный картофель целиком, картофель надрезать крест-накрест с двух сторон, смешать с солью и специями.
3
На картофель выкладываем мясо нарезанное крупными кусками, так же смешанное с солью и специями.
4
Сначала выкладываем кусочки с косточками, а затем мякоть.
5
Накрываем плотно крышкой и на сильном огне выдерживаем 20 минут, так чтобы жир растопился.
6
Затем огонь убавляем до среднего и 1,5-2 часа тушим под плотно закрытой крышкой.
7
Затем крышку открываем, мясо вынимаем и откладываем в сторону.
8
Запечённый картофель выкладываем на тарелку.
9
Мясо возвращаем в казан, перемешиваем с жирком и выкладываем на картофель.
10
Подаём со свежими овощами, зеленью и лепешками
11
Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.94964
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
