Пирожное "Картошка" (вариант)

Name: Пирожное "Картошка" (вариант)
Yield: 3
Ingredients: Молоко 250 мл; Яйцо куриное 1 шт; Сахар 75 г; Мука 1 ст. л. без горки; Ванильный сахар 1 ч. л.; Масло сливочное 100 г; Сухари (ванильные) 250 г; Какао-порошок 2 ст. л.

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лана Вкусная

Пирожные не шоколадные, но какао придает десерту шоколадную горчинку. Сочетание нежного...

Ингредиенты

Молоко 250 мл

Яйцо куриное 1 шт

Сахар 75 г

Мука 1 ст. л. без горки

Ванильный сахар 1 ч. л.

Масло сливочное 100 г

Сухари (ванильные) 250 г

Какао-порошок 2 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Перед приготовлением крема достаем из холодильника масло. Для приготовления крема в сотейнике с толстым дном нагреваем молоко и сахар. Яйцо, муку и ванильный сахар тщательно перемешиваем, чтобы получилась гладкая масса. Вливаем часть подогретого молока (примерно 50 мл) в яично-мучную смесь, перемешиваем.

Молоко оставляем на плите на небольшом огне. Тонкой струйкой вливаем смесь в молоко. Постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки, варим до загустения. Готовую заварную основу для крема накрываем пищевой пленкой в контакт и охлаждаем до комнатной температуры. Ванильные сухари (должны быть без обсыпки и добавок) измельчаем через мясорубку.

После того как заварная основа крема остыла, размягченное сливочное масло взбиваем. По столовой ложке добавляем заварную основу к маслу, продолжая взбивать. У вас должен получится гладкий нежный крем с легким ванильным ароматом. Соединяем крем и измельченные сухари. Формируем "картошку". У меня получилось 12 штук. Каждое пирожное щедро обваливаем в какао. Убираем пирожные в холодильник на пару часов.