Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Песочное пирожное с шоколадной начинкой, орехами и миндалём
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ирина Шляховая
Это пирожное из книги болгарского кондитера Марии Гайковой "Кондитерские изделия"....
35 порций
Ингредиенты
- Тесто:
- муки 2 стакана
- порошка для выпечки 1\2 ч. ложки
- сахара 1 стакан
- ванили или немного эссенсии 1 палочка
- мягкого сливочного масла 300 гр
- яйцо (немного молока, если тесто окажется сухим) 1
- Начинка:
- панировочных несолёных сухарей (можно заменить сухой бисквитной крошкой из печенья, прекрасно подойдет Савоярди) 350-400 гр
- грецких орехов 200 гр
- миндальных орехов 100 гр
- какао 8 ст. ложек
- сахара 2 ст
- рома или кофейного ликера 120 мл.
- крепкого холодного кофе без сахара 2 стакана
Шаги приготовления
5
человек планируют готовить
1
Смешать ингредиенты для теста, замесить, собрать в комок и поставить холодильник, пока готовите начинку.
2
Орехи раздавить в крупную крошку.
3
Все ингредиенты для начинки хорошо размешать, последним вливать кофе 1 стакан и дать постоять минут 10.
Если начинка будет густая и сухая, влить постепенно второй стакан кофе.
Начинка должна быть жидковатой.
4
Раскатать из теста кружки, уложить в формочки, ложечкой заполнить начинку и поставить в духовку на 180 гр на 25-30 мин : начинка не должна быть сухой, а слегка влажной.
5
Вынуть из формочки, остудить и посыпать сахарной пудрой.
6
Если Вы всё же пересушили верх, есть выход. Разведите кофейный ликер или ром с крепким кофе и полейте чайной ложечкой сверху, накройте крышкой и дайте постоять.
Но это на крайний случай.
Пирожные получаются мягкие, шоколадные с ореховым привкусом - очень вкусно!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.871564
Эмоции 13
Подарите автору эмоцию!
5
1
3
4
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
