Мраморная запеканка с тыквой и творогом

Для приготовлений мраморной запеканки с тыквой и творогом нам сначала необходимо сделать три миски с пюреобразной массой. В одной миске будет творог. Берём творог, смешиваем его с сахаром (100 гр), ванилином, крахмалом. Добавляем белок с 2 х яиц. Можно брать яйца целиком, но я решил класть белое в белое. Пробиваем творог в блендере в единообразную массу. При желании можно положить в творог цедру или мак. Мак будет смотреться очень эффектно.

Запекаем тыкву в духовке до готовности. Примерно 1 час. Очищаем кожицу, нарезаем на куски и пробиваем тыкву блендером до пюре.Часть тыквы, примерно 100-150 гр, отделяем на заливку. Добавляем в тыквенное пюре крахмал, два желтка и сахар (100 гр). Хорошенько все перемешиваем и оставляем в покое.

Смешиваем в миске тыквенное пюре,сметану, одно яйцо, сахар и крахмал. Тщательно перемешиваем.

Переходим к главному процессу. Разогреваем духовку до 180 градусов. На дно силиконовой формы выливаем слоями пюре. Творог-тыква-творог-тыква и т.д. Выкладываем по столовой ложке пюре строго в центр силиконовой формы. Постепенно запеканка растекается по краям. Тыквенное пюре и творожная масса должны быть одинаковой консистенции. Можно отрегулировать консистенцию дополнительной сметаной.

И вот наша мраморная запеканка с тыквой растеклась по краям. Я делал мини-запеканку. Если хотите чтобы она была повыше, соответственно, чтобы рисунок был ярко выраженным, нужно брать форму поуже, а количество ингредиентов можно увеличить в два раза.

Для красоты рисунка можно зубочисткой нарисовать узор на мраморной запеканке. Чувствую себя баристой с чашкой капучино. Ставим нашу красоту в духовку минут на 30.

Через 30 минут вытаскиваем мраморную запеканку с тыквой из духовки и выливаем на нее нашу тыквенно-сметанно-яичную заливку. Помещаем запеканку в духовку еще минут на 10-15.

Запеканка готова, но не спешите сразу доставать ее из формы, развалится. Нужно дать ей остыть.

А теперь подключаем фантазию и начинаем нарезать запеканку с тыквой и творогом на кусочки. Симпатичный такой разрезик получился.

Но Свинни пошел дальше и начал нещадно измываться над запеканкой. В дело пошла канапешница! Ну, чем вам не французская кухня?)