Запеченный подчеревок

Name: Запеченный подчеревок
Ingredients: свиного подчеревка; приправы для сала или специи по вкусу (сушеный базилик, тимьян, молотый черный перец, молотая паприка, кориандр, хмели-сунели,; чеснока; соль по вкусу; лавровый лист; рукав для запекания

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья

#марафон

Ингредиенты

свиного подчеревка Кусок -1 кг.
приправы для сала или специи по вкусу (сушеный базилик, тимьян, молотый черный перец, молотая паприка, кориандр, хмели-сунели, 1 упаковка
чеснока 4-5 долек
соль по вкусу
лавровый лист 3 шт
рукав для запекания

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Подчеревок обрабатываем, зачищаем, моей и обсуши салфеткой. Чеснок пропускаем через чесночницу или мелко нарезаем. Лавровый лист ломаем на несколько частей.Соединяем в тарелке чеснок, соль, черный и душистый перец, тимьян, кориандр, паприку, хмели-сунели и хорошенько перемешай до однородной кашицы.

Чтобы подчеревок в духовке получился более ароматным, специи лучше взять свежемолотыми. Натираем полученной смесью подчеревок со всех сторон, сверху облаживаем лавровым листом и оставляем мариноваться на ночь или часов 6-8. Помещаем подчеревок в рукав для запекания, фиксируем концы зажимами, ложим на противень и ставим в духовку.

Выпекаем подчеревок в духовке при температуре 220°С в течение 30-40 минут. Аккуратно разрываем рукав, убавляем температуру до 180°С и ставим в духовку еще на 10 минут, чтобы зарумянилась корочка.Готовый подчеревок остужаем, а затем ставим в холодильник. Подчеревок, запеченный в духовке, лучше нарезать в холодном виде. Подавай его с хреном, горчицей, аджикой или солениями.

...