Запеченный подчеревок

Name: Запеченный подчеревок
Yield: 2
Ingredients: Свиного подчеревка кусок -1 кг.; Приправы для сала или специи по вкусу (сушеный базилик, тимьян, молотый черный перец, молотая паприка, кориандр, хмели-сунели; Чеснока; Соль по вкусу; Лавровый лист; Рукав для запекания

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья

#марафон

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

519

0 %

Белки

12 г

*0 %

Жиры54 г

0 %

Углеводы

2 г

0 %

Сахар

1 г

0 %

Клетчатка

1 г

0 %

Холестерин

85 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Свиного подчеревка кусок -1 кг.
Приправы для сала или специи по вкусу (сушеный базилик, тимьян, молотый черный перец, молотая паприка, кориандр, хмели-сунели 1 упак.
Чеснока 4-5 дол.
Соль по вкусу
Лавровый лист 3 шт.
Рукав для запекания

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Подчеревок обрабатываем, зачищаем, моей и обсуши салфеткой. Чеснок пропускаем через чесночницу или мелко нарезаем. Лавровый лист ломаем на несколько частей.Соединяем в тарелке чеснок, соль, черный и душистый перец, тимьян, кориандр, паприку, хмели-сунели и хорошенько перемешай до однородной кашицы.

Чтобы подчеревок в духовке получился более ароматным, специи лучше взять свежемолотыми. Натираем полученной смесью подчеревок со всех сторон, сверху облаживаем лавровым листом и оставляем мариноваться на ночь или часов 6-8. Помещаем подчеревок в рукав для запекания, фиксируем концы зажимами, ложим на противень и ставим в духовку.

Выпекаем подчеревок в духовке при температуре 220°С в течение 30-40 минут. Аккуратно разрываем рукав, убавляем температуру до 180°С и ставим в духовку еще на 10 минут, чтобы зарумянилась корочка.Готовый подчеревок остужаем, а затем ставим в холодильник. Подчеревок, запеченный в духовке, лучше нарезать в холодном виде. Подавай его с хреном, горчицей, аджикой или солениями.

...