Мясо в духовке

Name: Мясо в духовке
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 4 порции
Ingredients: свинина (я взяла шейную часть) 1 кг.; соли (или по вкусу) 1 ст.л.; паприка сладкая сушеная 1 ст. л.; Чёрный перец или смесь перцев (молотый) 1 ч.л.; кориандр молотый 1 ч.л.; Чеснок несколько долек(по желанию); Для глазури:; кетчуп или аджика (можно домашние - если есть) 1.5-2 ст.л.; мёда (лучше жидкого) 1 ч.л.; горчица зерновая 1 ч.л.

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 2 человекa готовили

Elena Lisova-Petelina

Мясо в духовке имеет свою прелесть, а замариновать в специях, это проще простого и главное очень вкусно! Я тоже смазала верх мёдом! Вкусных нам явств. #кукснап

🇷🇺Борис Курилович 🇷🇺

Благодарю за идею, немного добавил от себя)

Добавить
фотоотзыв

Автор ꧁Оксана꧂

#премиямужскаякухня #свинина #буженина #кукснап Для данного рецепта берите любую часть...

~3ч.вкл.маринов

4 порции

Ингредиенты

свинина (я взяла шейную часть) 1 кг.
соли (или по вкусу) 1 ст.л.
паприка сладкая сушеная 1 ст. л.
Чёрный перец или смесь перцев (молотый) 1 ч.л.
кориандр молотый 1 ч.л.
Чеснок несколько долек(по желанию)
Для глазури:
кетчуп или аджика (можно домашние - если есть) 1.5-2 ст.л.
мёда (лучше жидкого) 1 ч.л.
горчица зерновая 1 ч.л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Кусок свинины помыть, обсушить. Сделать надрезы, глубиной 0.5-1 см., с двух сторон.

Можно и без чеснока, но я добавила. Порезала чеснок на тонкие пластины - 2мм. Сделала глубокие(короткие) надрезы в нескольких местах, начинила чесноком. Смешала сухие специи и соль, натерла кусок мяса со всех сторон. Оставила примерно на час, пропитаться солью, при этом помещаю сразу в пакет для запекания.

Запекаем при t 200-220°. Примерно 60-70 мин. В пакете для запекания поместила в духовку, на решетку. Далее вынимаем из духовки,я переложила без пакета, мясо в форму для запекания, можно просто разрезать пакет и оставить в нем.