3 человека приготовили,
проверили этот рецепт
Рататуй
Рецепт с фото пошаговый
Автор Полина Сыроватко
#марафон
Безумно вкусно и полезно!!!
Ингредиенты
- Баклажаны 3 шт
- Кабачки 2 шт
- Петрушка 6 веточка
- Чеснок 2 шт
- Помидоры 4 шт
- Лук 1 шт
- Перец болгарский красный 1 шт
- Сахар по вкусу
- Масло оливковое по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу
- Соль по вкусу
Шаги приготовления
96
человек планируют готовить
1
Баклажаны вымыть, нашинковать тонкими кружочками, посыпать солью и оставить на 30 минут. По истечении времени слить образовавшиеся сок, промыть баклажаны от соли и обсушить. Молодые кабачки помыть, очистить и также тонко нашинковать. Помидоры вымыть и тонко нарезать кружками.
2
Приготовить томатный соус. Лук мелко нарезать и слегка обжарить до полупрозрачности. Добавить мелко нарезанный кубиками болгарский перец и обжарить на среднем огне в течение 10 минут. Затем в сковороду выложить помидоры, нарезанные кубиками, посолить, поперчить, перемешать и тушить на медленном огне еще в течение 15 минут. Готовый соус переложить в блендер и измельчить до пюреобразного состояния.
3
Петрушку вымыть и мелко порубить. Чеснок очистить и мелко измельчить.
4
На дно формы выложить томатный соус. Затем выложить поочередно кружочки овощей: помидор, баклажан, кабачок. Таким образом уложить все овощи, чтобы закрыть весь томатный соус.
5
Рататуй посолить, посыпать порубленной петрушкой и измельченным чесноком, сверху сбрызнуть оливковым маслом. Накрыть форму пергаментом и поставить в разогретую до 180 °С духовку на 1 час.
Приятного аппетита!
6
Ещё больше вкусных рецептов Вы найдёте на нашей страничке https://www.instagram.com/hitrosti_kulinara
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.931063
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы 3
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 8
)
)
)
)
)
