Домашненькие пельмешки

В мисочку разбиваем 1 яйцо, добавляем пол ч л соли и вливаем 1 ст воды (вода должна быть обязательно кипяченая и охлажденная).

Хорошо размешиваем и постепенно вводим муку, постоянно помешивая массу лопаткой. Замешиваем тесто.

Готовое тесто не должно липнуть к рукам. Кладем его "отдохнуть' на 30 мин. И будем готовить начинку.

В фарш добавляем измельченые лук и чеснок, половину ч.л соли, туда же добавляем 50 мл молока для сочности. Хорошо перемешиваем руками. По вкусу добавляем чёрный душистый перец.

Теперь отрезаем кусочек от теста и раскатываем в тонкий пласт толщиной 2-3 мм. С помощью стакана или рюмки вырезаем кругляшки, раскладываем фарш и лепим наши пельмешки. Готовые пельмени варим в подсоленой воде и кушаем. Приятного аппетита!!!!!