Хлеб ржаной "Суворовский"
Рецепт с фото пошаговый
Автор Яна Мультиварка
Хлеб готовила при помощи хлебопечки и мультиварки.#марафон
Ингредиенты
- ржаной обойной муки 335 г
- пшеничной муки 2-го сорта 135 г
- ржаного солода 30 г
- патоки 30 г
- коричневого сахара 2 ст. л.
- соли 1 ч. л.
- смеси перцев (тмин, кориандр) 1 ст. л.
- сухой закваски "Экстра-Р" 1 ст. л.
- воды 360 мл
- сухих дрожжей 2 ч. л.
- Тмин - на посыпку
- крахмала + 2 ч. л. кипятка - для смазывания теста 1 ч. л.
- Растительное масло - для формы
Шаги приготовления
9
человек планируют готовить
1
Положить все ингредиенты для теста в ведёрко хлебопечки и замесить на любой короткой программе. У меня - "Тесто для макарон" (14 мин) 2 раза с 30 мин перерывом.
Чашу мультиварки смазать растительным маслом. Из теста сформовать шар и переложить в чашу. Установить программу "Хлеб" (2-х этапная). После запуска программы изменить температуру до 35*С и время до 3 ч.
За 5 - 10 мин до окончания 1-го этапа, смазать верхушку хлеба крахмальной смесью и посыпать тмином.
2
Не отключая программу, изменить настройки - температура выпечки 125* и время 1 час.
Готовый хлеб остудить на решётке.
3
Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.94990
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
