Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Белковый заварной крем
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ольга Фараносова🌳
#марафон продолжается.
Этот крем выручает всегда. Хорошо держит форму, легкий,...
Пищевая ценность на
100 г
Сколько нужно в день?
0 %
157
0 %
11 г
*0 %
Жиры0 г
0 %
32 г
0 %
32 г
0 %
0 г
0 %
0 мг
* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.
Является справочной информацией.
Ингредиенты
- Или 100 г яичный белок 2 части
- Соли 1 щеп.
- Или 200 г сахар 4 части
- Часть или 50 г вода 1
- Лимонный сок
- Пищевые красители по желанию
Шаги приготовления
13
человек планируют готовить
1
Одновременно ставим взбивать 2 части яичного белка с щепоткой соли и варим сироп из 1 части воды и 4 частей сахара. После закипания сироп лучше не мешать, чтобы он не кристализовался. При 110°С добавляем в сироп лимонный сок и продолжаем кипятить, пока градусник не покажет 120°С Если нет градусника, то поможет проба на "мягкий шарик"
2
Кипящий сироп тонкой струйкой вливаем в белок не прекращая взбивать. Миксер на максимальной скорости.
3
Взбиваем крем до тех пор, пока он не остынет и не намотается на венчик. При желании можно добавить красители.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.91291
Эмоции 1
Подарите автору эмоцию!
0
1
0
0
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
