Смаженка белорусская

Теплой воде растворить соль, сахар, дрожжи, всыпать просеянную муку и замесить тесто. Оно довольно жидкое, чуть гуще, чем на дрожжевые оладьи. Поставить в теплое место для брожения. Через 45 минут добавить растительное масло и перемешать.

Противень смазать растительным маслом, выложить тесто и мокрыми руками распределить его по всему противню, сделав по возможности бортики.

На тесто выложить начинку. Любую. У меня была ветчина и салями. Можно- обжаренный с луком и грибами фарш грибы с луком и морковкой рыбные консервы отваренная и нарезанная курица

Сделать заливку: сметану взбить с яйцом и чуть присолить. Этой заливкой залить сверху начинку (я выливаю ее ложкой, чтобы распределить более равномерно). У нас иногда предпочитают для заливки смешивать сметану и майонез.

Иногда сверху посыпаю тертым твердым сыром (если нужно утилизировать завалявшийся в холодильнике сыр)

Стереть твердый сыри присыпать им наш пирог. При желании можно посыпать рубленной зеленью. Духовку разогреть до 180* и отправить туда противень со смаженкой на 35-40 мин. Впрочем, смотрите по вашей духовке. Готовую смаженку вынуть из духовки, дать чуть остыть и нарезать на порции. Угощайтесь