Печёночный рулет с овощами под сметанно-горчичным соусом

Печёночный рулет с овощами под сметанно-горчичным соусом

Name: Печёночный рулет с овощами под сметанно-горчичным соусом
Ingredients: Печень куриная; яйца; муки; маленькая головка репчатого лука; чеснока; Специи по вкусу (у меня 1,5 ст л. "Maggi 10 овощей"; ст.л.молока; Для начинки:; средних луковицы; средних(или маленьких,в зависимости от любви к ней 😂) моркови; Специи; Горчичное или растительное масло(для жарки); Сметанно-горчичный соус:; Сметана (у меня 10%,можно больше)250 грамм; Творог нежный Савушкин; Горчица острая; Соевый соус; Укроп(по желанию)

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Ольга Никитина

Отличный рецепт! Большое спасибо! В начинку добавила слегка припущенные шампиньоны

Добавить
фотоотзыв

Автор Елизавета

#марафон Если вы так же,как и я обожаете куриную печень , жареные лук и морковку ,то...

Ингредиенты

Печень куриная 600 грамм
яйца 2
муки 2,5 ст.л.
маленькая головка репчатого лука 1
чеснока 5 зубчиков
Специи по вкусу (у меня 1,5 ст л. "Maggi 10 овощей"
ст.л.молока 2
Для начинки:
средних луковицы 3
средних(или маленьких,в зависимости от любви к ней 😂) моркови 3
Специи по вкусу
Горчичное или растительное масло(для жарки)
Сметанно-горчичный соус:
Сметана (у меня 10%,можно больше)250 грамм
Творог нежный Савушкин 1 шт
Горчица острая 2-3 ч.л
Соевый соус 1 ст.л
Укроп(по желанию)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Печень, (нарезанную произвольными кусочками),лук,чеснок,яйца, муку,специи и молоко погрузить в блендер,взбить.

Получается достаточно жидкая масса (так и должно быть)вылейте на противень, у которого высокие бортики,застелите его фольгой,слегка смажьте растительным маслом,вылейте нашу печеночную массу.

Поставьте в духовку на 30 минут при 190 ° (первые 20 минут я пекла с верхним и нижним подогревом,последние 10 только с нижним)

Пока наш будущий рулетик выпекается,сделаем начинку :морковь натереть,лук нарезать мелкими кубиками,поджарить овощи на растительном масле до золотистого цвета (специи по вкусу)

Приготовим соус:в глубокой миске смешать сметану с творогом,горчицей и соевым соусом.

По истечении времени,достаем наш рулет,даём немного остыть (7-10минут), аккуратно переворачиваем противень на заранее подготовленную пекарскую бумагу

Начиняем наш рулетик :смазывем рулет половиной соуса,остальную перемешиваем с жареными овощами,равномерно распределяем массу по рулету (у краёв не смазывайте,вытечет)

Аккуратно с помощью пекарской бумаги заворачиваем печёночный пласт в рулетик

Готово!Для обретения наилучшего вкуса, дать настояться в холодильнике ночь (ну или хотя бы 3часа) Результат:вуснятина неимоверная 😋!Зовите гостей, приятного аппетита!😊