Райское наслаждение к чаю

Яйцо разделим на белок и желток. Белок переливаем в миску для взбивания, добавляем щепотку соли, добавляем половину ч.л. лимонного сока. И взбиваем до образования белой пены. Постепенно добавляем 60 гр сахара и взбиваем до устойчивых пиков.

Добавляем желток и перемешиваем миксером до однородности. Теперь добавляем постепенно кокосовую стружку постепенно 125 гр. Тесто должно быть рассыпчатое, хорошо лепится и держать форму

Берем примерно по половине столовой ложке. И влажными руками делаем колобочки. Кладем на противень застеленный бумагой для выпечки. Ставим в разогретую духовку и выпекаем 12-15 минут при 180 градусах до легкой румяности, главное печенье не пересушить.

Подробности и детали приготовления вы можете посмотреть в моем коротеньком видео

Приятного аппетита!