Воздушная шарлотка

Name: Воздушная шарлотка
Yield: 8 порций
Ingredients: Яйца; Яблоки кисло-сладкие; Сахар; Мука; Корица (по желанию); Разрыхлитель; Ванильный сахар (можно ванилин); Соль; Сливочное масло + масло для формы

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Оксана «Resepti_ot_ksu”

Спасибо за рецептик, шарлотка удалась ❤️очень вкусно 😋

Добавить
фотоотзыв

Автор Елена

На авторство не претендую, но шарлотка действительно получается очень вкусная. С...

8 порций

Ингредиенты

Яйца 4 шт
Яблоки кисло-сладкие 400 г
Сахар 150 г
Мука 150 г
Корица (по желанию) 5 грамм
Разрыхлитель 0.5 ч.л
Ванильный сахар (можно ванилин) 10 г
Соль щепоть
Сливочное масло + масло для формы 30 грамм

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Приготовление: Яблоки очищаем от семян, нарезаем ломтиками толщиной приблизительно 5 миллиметров

В глубокую емкость разбиваем яйца, добавляем щепоть соли и слегка взбиваем на средней скорости миксером

Всыпаем ванильный сахар (ванилин), увеличиваем скорость взбивания и маленькими порциями вводим сахар, продолжаем взбивать яйца на максимальной скорости приблизительно 7-8 минут до образования пышной массы. Это очень важно.

Теперь через сито просеиваем пшеничную муку с разрыхлителем, добавляем растопленное масло и аккуратно перемешиваем тесто движениями снизу вверх.

На дно формы для выпечки кладем пергамент, смазываем его маслом. Выкладываем часть яблок, присыпаем корицей и заливаем тестом. Сверху теста выкладываем оставшиеся дольки яблок.

Отправляем форму с тестом в духовку, разогретую до 180 градусов на 40-45 минут. Затем выключаем духовку, и даем дойти шарлотке 10-15 минут (я просто вытащила из духовки и дала немного остыть в форме). Готовность пирога проверяем деревянной шпажкой.

...