🍫рецепт белого шоколада. vegan🍫

🔼Масло растопить на водяной бане, добавить урбеч. Молочко и ксилитол, посеять через мелкое сито и добавить к какао маслу. Всё хорошо перемешать, в идеале в блендере на высокой скорости.

🔼Шоколад нагреть до 42-43°С и постоянно помешивая остудить до 26°С. Температуру измерять термометром. У меня обычный с щупом Tescoma. Соблюдение температуры строго обязательно, в противном случае шоколад получится худшего качества.

🔼Готовый шоколад разлить по формочкам, украсить сухофрукты/орешками и охладить в холодильнике около 20 мин..

Такой шоколад имеет необычный вкус, текстура нежная. Я добавила ещё экстракт ванили. Буду пробовать и другие рецепты белого шоко. 😋

Больше интересных рецептов в инстаграмм https://www.instagram.com/natalya_romankova/. Благодарю за ваши ❤️