Закуска из кабачкового блинчика

Кабачок почистить,натереть на мелкой тёрке,посолить,оставит на 20 минут, чтобы вышла лишняя влага.Хорошо отжать,добавить взбитое яйцо 🥚, соль, перец.,немного свежей мелко нарубленной зелени.

В кабачковую массу добавить муку,хорошо перемешать.Тесто должно быть немного гуще,чем на оладьи. Выпечь небольшие блинчики в электровафельнице. (Брать по 1 ст л теста)

На блинчик положить по ложке творожного сыра и кусочка красной рыбки,завернуть кулечком. Можно сыр распределить по всей поверхности блинчика,а потом положить рыбку.