Курица с овощами в горшочках

Подготавливаем овощи, чисти, моем, кабачки и картофель режем не мелкими кубиками, лук шинкуем, как любите, я люблю на половинки и еще раз на половинки. Потом мелко шинкую четверть колечками. Морковь одну натереть, одну порезать, как на плов, небольшими брусочками.

Подготавливаем горшки. Наливаем в них воду мин. на 15. Путь привыкают) На растительном масле припускаем лук, потом туда же добавляем морковь и брусочками и тертую(для красивого цвета). Слегка румяним, присаливаем, выкладываем в четыре горшочка на дно равными порциями, конечно, предварительно вылив из них воду. Кладем по лавровому листочку и по несколько горошин перца.

На той же сковороде обжариваем мелко порезанную курицу, солим, перчим, добавляем любимые травки. Я очень люблю орегано и добавляю его практически во все блюда. Затем тоже равными частями укладываем в горшки

Сверху на курицу выкладываем сырой кабачок, а картофель слегка обжариваем на той же сковороде до румяной корочки. Можно и не обжаривать, но так получается красивее. картофель выкладываем на кабачок сверху по столовой ложке с горкой сметаны и заливаем бульоном из кубика, примерно на 1/3 горшка. Закрываем крышками и ставим в духовку мин на 40. В процессе нужно открыть горшочки и слегка поворошить содержимое, чтобы сметана распределилась по картошке.

Блюдо готово! запах на весь дом! Приятного аппетита!