Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Вино домашнее «Изабелла»
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ксения Юсупова 🌳
Домашнее вино из винограда сорта Изабелла, терпкое, немного кислое, немного сладкое!...
Ингредиенты
- Винограда сорта Изабелла 10 кг
- сахар-песок 3,5 кг
- Вода 10 литров
Шаги приготовления
23
человека планируют готовить
1
Виноград обобрать от веточек
2
Руками раздавить ягоды до образования сока, получившаяся масса называется мезга
3
В большую емкость переложить мезгу (в 2 раза большего объёма чем мезга с водой) т.к. будет идти процесс брожения с выделением этилена. У меня 40-литровый бочонок, будущего вина половина
4
В течении недели перемешивать мезгу 3 раза в день
5
Через неделю отцедить мезгу через сито для получения сусла. В сусло добавить ещё 1 кг сахара. Оставить на второе брожение, так же ежедневно помешивая и при необходимости добавляя сахар по 100 грамм
6
Примерно через 2-3 недели тихого брожения вино начнёт расслаиваться на густой осадок и само вино. Пробуя вино на вкус определить терпкость и сладость по своему усмотрению, если мало сахара и горчит, добавлять ещё понемногу сахара и дать ещё побродить
7
Отстоявшееся вино перелить по бутылкам и убрать дозревать в прохладное место лежа
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.91326
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
