Брускетты с рыбой, авокадо и красной икрой

Name: Брускетты с рыбой, авокадо и красной икрой
Ingredients: Ломтики любого хлеба; Рыбное филе; Панировочные сухари; Листья салата; Цуккини; Авокадо; Соус "Тартар"; Мука; Сок лимона; Яйца

Рецепт с фото пошаговый

Автор °Дарья ℃тильба🌶

Брускетта (bruschetta) - традиционная итальянская закуска. Отличительная особенность от...

Ингредиенты

Ломтики любого хлеба

Рыбное филе

Панировочные сухари

Листья салата

Цуккини

Авокадо

Соус "Тартар"

Мука

Сок лимона

Яйца

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Рецепт приготовления соуса тартар я размещу в следующем посте. А для начала займемся рыбой. Филе (у меня минтай) обсушить бумажным полотенцем. Взбить в миске яйца. Филешки обмакиваем в муку, затем в яйцо и потом в панировочные сухари. В таком виде отправляем на разогретую сковороду, смазанную оливковым маслом. Обжариваем с обеих сторон. Выкладываем на бумажное полотенце, чтоб оно впитало излишки масла.

Ломтики хлеба подсушиваем (в моем случае использовался тостер). Авокадо чистим и вилкой измельчаем до состояния паштета. Сбрызгиваем лимонным соком, чтобы авокадо не потемнел. Намазываем этот паштет на брускетты.

Промываем листья салата. Обсушиваем бумажным полотенцем. Рвем его руками(так вкуснее😋) и помещаем на паштет. Сверху выкладываем рыбку. Поливаем соусом. Украшаем наши брускетты тонкими дольками цуккини и ложкой икры.

...