Брускетта с форелью

Для приготовления брускетты с форелью необходимо: творожный сыр, белый хлеб или чиабатта, укроп, греческий йогурт, соль, перец, мята, лимонный сок, форель и инжир.

Первое что нам нужно будет сделать, это замариновать форель. Для этого берём филе форели или сама форель, только Вам придётся ее разделать. Удаляем косточки. Готовим посолочную смесь, для этого смешиваем крупную соль, сахзам, укроп и перец чёрный молотый.

Затем берём контейнер и выкладываем слоями, посолочная смесь, филе форели, посолочная смесь, форель, сверху тоже посолочную смесь. Затем добавляем лимонный сок, закрываем контейнер и немного встряхиваем, убираем в холодильник на ночь. С утра можем приступать к приготовлению брускетты.

Хлеб 🥖 режем на кусочки и обжарить с двух сторон до золотистой корочки на сухой сковородке или в духовке.

Смешиваем творожный сыр с греческим йогуртом, добавляем соль и перец чёрный молотый по вкусу, а также укроп. Создаём однородную массу.

Инжир хорошо промыть, нарезать на небольшие слайсы.

На брускетту намазываем подготовленный крем, сверху укладываем кусочки с/с форели.

Выкладываем наши брускетты на тарелку, украшаем инжиром и мятой.

Приятного аппетита 😋.

Если Вам понравился мой рецепт, пишите комментарии и фотоотзыв ☺️буду очень рада.