Бургер "Неряха Джо"

Name: Бургер "Неряха Джо"
Yield: 5 порций
Ingredients: Булочки для бургера 5 шт; говяжьего фарша 500 г; свиного фарша 300 г; крупная луковица 1; чеснока 4 зубчика; Болгарский перец красный 1 шт; Приправы для фарша 1 ч. л.; Красного молотого перца 0,5 ч. л.; Чёрного молотого перца 0,5 ч. л.; Молотого мускатного ореха 0,5 ч. л.; томатов в собственном соку 300 г; любимого кетчупа 100 г; Соль по вкусу; сливочного и 50г подсолнечного масла для обжарки 30 г; Сыр по желанию:; Мацарела - чтобы хорошо плавился; Гауда (или другой ароматный сыр) для вкуса

Рецепт с фото пошаговый

Автор Евгений

Если вы смотрели фильм "Двое я и моя тень", то помните с каким восторогом его кушали...

5 порций

Ингредиенты

Булочки для бургера 5 шт

говяжьего фарша 500 г

свиного фарша 300 г

крупная луковица 1

чеснока 4 зубчика

Болгарский перец красный 1 шт

Приправы для фарша 1 ч. л.

Красного молотого перца 0,5 ч. л.

Чёрного молотого перца 0,5 ч. л.

Молотого мускатного ореха 0,5 ч. л.

томатов в собственном соку 300 г

любимого кетчупа 100 г

Соль по вкусу

сливочного и 50г подсолнечного масла для обжарки 30 г

Сыр по желанию:

Мацарела - чтобы хорошо плавился

Гауда (или другой ароматный сыр) для вкуса

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Нарежте мелко чеснок, чуть-чуть крупнее лук и кубиками как на фото болгарский перец.

Обжарьте лук с чесноком, до полуготовности. И погружным блендором измельчите помидоры с собственном соку (Без пленочки).

К луку добавьте фарш из говядины и свинины. Обжарьте его и разбейте лопаткой, так чтобы не осталось комочков. Добавьте к фаршу специи (Приправу для фарша, красный перец, черный перец, мускатный орех). Еще немного потушите.

Спустя минут 5 можно добавить к фаршу болгарский перец, томаты которые мы измельчили блендером и немного кетчупа, как это показано но фото. Солим по вкусу. Перемешиваем и выпариваем жидкость.

Возьмем булочки для бургеров, разрежем на пополам мажем сливочным маслом и обжариваем на сковороде предварительно раскалив её. В итоге должна получиться хрустящая корочка, которая не даст бургеру сразу промочить её соком.

Оставется только собрать бургер и расплавить сыр в духовке. 5-10 минут при 180C.

Вынимаем, разрезаем на две части, чтобы было удобней кушать. С первого укуса по вам пробегут мурашки, это нормально! Теперь у вас мания всем дать попробовать это чудо, а в ответ вы получите похвалу и восторг!