Выпечка Пицца

Пицца на тонком тесте

Name: Пицца на тонком тесте
Yield: 2 порции
Ingredients: Тесто:; Мука 3 стакана; Вода теплая (чтобы рука терпела) 1 стакан; Сахар 1 ч.л; Дрожжи 1 ч.л; Оливковое масло 2 ст.л; Соль 1 ч.л; Начинка:; Томатный соус (https://www.youtube.com/watch?v=zr6q8zZGtGU); Колбаса сырокопченая 12 пластиков; Грудинки 2 кусочка; Твердый сыр (Пармезан, или любой другой ароматный сыр) потереть на терке тонким слоем на всю пиццу; Мацарела (или Сулугуни) 100 г; Свежий базилик 1 веточка

Рецепт с фото пошаговый

Автор Евгений

Все мы привыкли к таким толтым нажористым пиццам, которые готовятся по два часа и...

2 порции

Ингредиенты

Тесто:
Мука 3 стакана
Вода теплая (чтобы рука терпела) 1 стакан
Сахар 1 ч.л
Дрожжи 1 ч.л
Оливковое масло 2 ст.л
Соль 1 ч.л
Начинка:
Томатный соус (https://www.youtube.com/watch?v=zr6q8zZGtGU)
Колбаса сырокопченая 12 пластиков
Грудинки 2 кусочка
Твердый сыр (Пармезан, или любой другой ароматный сыр) потереть на терке тонким слоем на всю пиццу
Мацарела (или Сулугуни) 100 г
Свежий базилик 1 веточка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Начнем в приготовления теста для пиццы. Оно очень простое. Нам нужно просо смешать Сахар и дрожжи и залить их теплой водой. Размешать и дать постоять пару минут.

К муке добавим пару столовых ложек оливкового масла, и выльем смесь сахара с дрожжами. Кстати чтобы получилось идеальное тесто, нужно использовать пропорции 1/3, где 1 стакан воды, и 3 стакана муки. Все просто)

Получение тесто обваляем в оливковом масле, чтобы оно не подсохло, накроем пленкой или полотенцем, если пленка, то оставьте несколько дырочек в ней, для вохдуха. Оставляем отдыхать в теплое место на пару часов. Допустим в духовку.

Спустя два часа, тесто поднимется и увеличится в три раза. Но только в том случае если дрожжи были не простроченные. Все же это живые организмы. Раскатываем или растягиваем в тонкий пласт и выкладываем на противень присыпанный мукой или манкой.

Уже на листе начинаем сборку пиццы. Мажем томатный мой вариант есть на канале в Ютуб. Не поленитесь посмотрите, он простой и очень вкусный. Поверх соуса трем сыр и выкладываем начинку. Она может быть любая, все что найдете в холодильнике))) но я использую колбасу и немного грудинки.

Рвем руками моцареллу или сулугуни, что у вас есть, немного поливаем оливковым маслом и рвем базилик. Отправляем в духовку на 5 минут, предварительно разогретую до Максимума, у меня это 240C.