Пицца на тонком тесте

Начнем в приготовления теста для пиццы. Оно очень простое. Нам нужно просо смешать Сахар и дрожжи и залить их теплой водой. Размешать и дать постоять пару минут.

К муке добавим пару столовых ложек оливкового масла, и выльем смесь сахара с дрожжами. Кстати чтобы получилось идеальное тесто, нужно использовать пропорции 1/3, где 1 стакан воды, и 3 стакана муки. Все просто)

Получение тесто обваляем в оливковом масле, чтобы оно не подсохло, накроем пленкой или полотенцем, если пленка, то оставьте несколько дырочек в ней, для вохдуха. Оставляем отдыхать в теплое место на пару часов. Допустим в духовку.

Спустя два часа, тесто поднимется и увеличится в три раза. Но только в том случае если дрожжи были не простроченные. Все же это живые организмы. Раскатываем или растягиваем в тонкий пласт и выкладываем на противень присыпанный мукой или манкой.

Уже на листе начинаем сборку пиццы. Мажем томатный мой вариант есть на канале в Ютуб. Не поленитесь посмотрите, он простой и очень вкусный. Поверх соуса трем сыр и выкладываем начинку. Она может быть любая, все что найдете в холодильнике))) но я использую колбасу и немного грудинки.

Рвем руками моцареллу или сулугуни, что у вас есть, немного поливаем оливковым маслом и рвем базилик. Отправляем в духовку на 5 минут, предварительно разогретую до Максимума, у меня это 240C.

Скидываем пиццу с противьня на доску и сразу режем) Приятного аппетита!