Кета под острым орехово-чесночным соусом

Name: Кета под острым орехово-чесночным соусом
Ingredients: рыбы (подходит любая, в которой мало костей); грецких орехов (любых)3-4; крупных зубца чеснока; кориандра молотого или приправы для рыбы; карри; красного молотого перца (можно больше или меньше в зависимости от любимой степени остроты); томатной пасты; острого соуса Табаско (любого другого острого соуса можно больше или меньше по вкусу); Соль, черный молотый перец; Оливковое масло (любое растительное)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александра Бармина

Рецепт, привезенный мной из сирийского города Тартус. Этот рецепт из отдельно взятой...

Ингредиенты

рыбы (подходит любая, в которой мало костей) 1 кг

грецких орехов (любых)3-4 1/2 ч чашки

крупных зубца чеснока 3-4

кориандра молотого или приправы для рыбы 1 ч л

карри 1 ч л

красного молотого перца (можно больше или меньше в зависимости от любимой степени остроты) 1 ч л

томатной пасты 2 ст л

острого соуса Табаско (любого другого острого соуса можно больше или меньше по вкусу) 1

Соль, черный молотый перец По вкусу

Оливковое масло (любое растительное)

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Рыбу помыть, обсушить бумажным полотенцем, сбрызнуть соком лимона, посолить, поперчить и обжарить на сковороде в оливковом масле (я предпочитаю под грилем) до золотистой корочки

Зубцы чеснока, щепотку соли и орехи измельчить в ступке (можно измельчить любым другим способом) мелко, но не в кашицу В сотейник налить 2-3 ст л оливкового (любого) масла, добавить измельченные чеснок и орехи, сухие специи и обжарить их буквально 2 минуты, постоянно помешивая, затем добавить острый соус и томатну пасту, перемешать и влить к этой массе 2-3 чашки воды. Довести до кипения.

Рыбу сложить в глубокую форму и залить соусом так, чтобы он полностью накрыл рыбу. Если соуса мало, то подлейте воды (соус сам по себе настолько вкусный, что его как правильно не остается., он съедается вместе с рыбой) Форму накрыть фольгой.Поставить в духовку, разогретую до 180-200 градусов на 15-20 минут

...