Мясо отбивное Соломоны под грибным соусом

Мясо отбивное Соломоны под грибным соусом

Name: Мясо отбивное Соломоны под грибным соусом
Yield: 4 порции
Ingredients: свинины (карбонад или шейка); 500-600 гр.; среднего размера лука репки; 1 шт.; Грибы шампиньоны 200 граммов; Молоко ; 200 мл; Соевый соус 80 мл; Мука 1 чайная ложка;; Крахмал 4 ст. ложки; растительного масла; 2 ст.л.; Сахар, перец по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор С Дедом за обедом✅

СОЛОМОНЫ. Мясо Соломоны с грибным соусом - очень вкусно, сочно и быстро! Для рецепта...

15 минут

4 порции

Ингредиенты

свинины (карбонад или шейка); 500-600 гр.
среднего размера лука репки; 1 шт.
Грибы шампиньоны 200 граммов
Молоко ; 200 мл
Соевый соус 80 мл
Мука 1 чайная ложка;
Крахмал 4 ст. ложки
растительного масла; 2 ст.л.
Сахар, перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Подготавливаю ингредиенты для приготовления соломонов.

Мелко нарезаю луковицу. Также мелко нарезаю грибы шампиньоны.

Мясо нарезаю тонкими слайсами толщиной 5-7 мм и отбиваю с двух сторон. Я отбиваю под пищевой плёнкой.

В разогретую сковороду вливаю 1 столовую ложку растительного масла, обжариваю лук, добавляя сахар, соль до золотистого состояния и добавляю грибы. Когда влага из грибов выпарится, добавляю муку и перемешивая, жду характерного орехового запаха от жареной муки.

Вливаю молоко и тушу несколько минут.Мука смешиваясь с молоком образует соус. Соус не должен быть густым. Если получился густым – добавьте немного молока. Соус готов.

Мясо обваливаю в крахмале, затем в соевом соусе. Выкладываю кусочки на разогретую сковороду с растительным маслом и обжариваю на сильном огне по 2 минуты с каждой стороны.