Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Салат "Баклажаны по-корейски"
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ларчик 🌳
Очень вкусный и простой в приготовлении салат, которому меня научила приятельница...
30 минут
5
Ингредиенты
- Баклажаны (произвольно количество, у меня в этот раз 4 шт.)
- Морковь или 1 большая 2 шт. небольшие
- Лук репчатый 1 шт
- Перец болгарский 1 шт
- Помидорв зависимости от размера 1-2 шт.
- Чеснок или больше, как любите 1-2 зубчика
- Зелень петрушки, укропа, кинзы или что-то одно, тоже по желанию
- Уксус
- Соль
- Сахар
- Приправу для корейской моркови
- Масло подсолнечное
Шаги приготовления
24
человека планируют готовить
1
Баклажаны промыть, нарезать крупными кусочками и проварить в соленой воде несколько минут до готовности, если кто любит, можно оставить немного хрустящими. Слить воду и переложить баклажаны в салатницу.
2
Морковь нарезать длинной соломкой, у меня с этим справляется бёрнеровская терка. Добавить к баклажанам.
3
Перец нарезать тоже тонкой соломкой и добавить к баклажанам с морковью.
4
Помидор нарезать по возможности тонкой соломкой, но если не очень тонкой, то тоже нормально)) и добавить к баклажанам.
5
Чеснок пропустить через давилку и добавить к баклажанам.
6
Добавить пару чайных ложек приправы, чайную ложку сахара, если надо соль и на это количество баклажанов я добавила 2 столовые ложки уксуса. Всё таки корейская кухня островата, можно было и острого перца добавить, но нам хватает и уксуса с приправой.
7
Нашинковать зелень и добавить к баклажанам.
8
Лук репчатый накрошить полукольцами, обжарить на масле до прозрачного цвета (не зажаривать) и прямо горячим вылить в салат и перемешать. Попробовать на вкус, если все нормально, поставить настаиваться часа на два, можно на ночь, в прохладное место.
9
Через 2 часа можно можно подавать к столу (хотя можно и раньше, я не всегда выдерживаю это время, очень хочется полакомиться побыстрее).
10
Приятного аппетита!!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.821911
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 5
)
)
)
)
)
