Картофельная запеканка

Картофель вымыйте, можно не чистить, и отварите его до полуготовности, очистите от кожуры и натрите на крупной тёрке. Можно его совсем не варить и сразу натереть на тёрке. Если вы выбрали второй вариант, то после того как натерли картофель, то образовавшуюся жидкость необходимо отжать.

Половину картофеля выложите в смазанную маслом форму для запекания. На картофель выложите мясной фарш, посолите и поперчите его по вкусу. Нарежьте зеленый лук. Посыпьте луком фарш. Натрите сыр на крупной тёрке.

Смешайте сыр со второй половиной натертого картофеля, добавьте яйцо (или два), добавьте сметану по желанию. Перемешайте, чуть поперчите и посолите.

Выложите картофель с сыром на слой фарша, разровняйте ложкой. Отправьте запеканку в разогретую духовку при 180 градусов на минут 40. Если вы готовите из сырого картофеля, то время увеличьте до 1 часа. Приятного аппетита 🍴 😋 👍