Щука фаршированная

Name: Щука фаршированная
Ingredients: щуки весом 1,5-2 кг; белого хлеба; свежего сала; яйца; средних морковки; средних луковицы; раст. масла; молока; соль,перец(по вкусу); яблока,лимон,маслины,майонез и зелень петрушки(для украшения)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Насеня

Очень вкусное блюдо,поэтому оно тоже присутствовало на юбилейном столе.

Ингредиенты

щуки весом 1,5-2 кг 3

белого хлеба 3 кусочка

свежего сала 300 г

яйца 4

средних морковки 3

средних луковицы 3

раст. масла 3-4 ст.л.

молока 1 стакан

соль,перец(по вкусу)

яблока,лимон,маслины,майонез и зелень петрушки(для украшения) 3

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Берём 3 щуки,чистим и потрошим через разрез около головы.Аккуратно снимаем кожу чулком(оставляя плавники и хвост) и оделяем филе от костей.

На небольшом количестве раст.масла обжариваем лук с морковью,замачиваем в молоке белый хлеб.Прокручиваем через мясорубку рыбное филе,сало,морковь с луком и белый хлеб(остатки молока тоже выливаем в фарш).Добавляем яйца,солим,перчим и хорошо перемешиваем фарш.

Аккуратно заполняем фаршем "чулки" щучьей кожи(не очень плотно).P.s.С оставшегося фарша получатся вкусные котлетки.В щучьи пасти кладём по яблоку.Смазываем щуки раст. маслом и запекаем в духовке в течении 30 минут.

Когда щуки остынут,нарезаем их на кусочки шириной 2 см и выкладываем на блюдо,украшаем и... приятного аппетита!

...