Ленивцы из кабачка и риса

Name: Ленивцы из кабачка и риса
Yield: 11 шт. котлеток
Ingredients: кабачок; риса (у меня был обычный рис для плова); яйца; чеснок (у меня 6 небольших зубчиков); зелень (укроп, петрушка, кинза); столовых ложки консервированного зеленого горошка (или кукурузы, но можно и без них); перец (у меня смесь 5-ти перцев); прованские травы; соль (у меня морская соль); панировочные сухари; растительное масло для обжарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Маргарита Воробьева ✈

Рецепт появился от желания пустить в дело кабачок, который всем своим видом вещал, что...

11 шт. котлеток

Ингредиенты

кабачок 1
риса (у меня был обычный рис для плова) 1 стакан
яйца 2
чеснок (у меня 6 небольших зубчиков) по вкусу
зелень (укроп, петрушка, кинза) по вкусу
столовых ложки консервированного зеленого горошка (или кукурузы, но можно и без них) 2
перец (у меня смесь 5-ти перцев) по вкусу
прованские травы по вкусу
соль (у меня морская соль) по вкусу
панировочные сухари
растительное масло для обжарки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Хорошо промыть рис. Отварить в слегка подсоленной воде почти до готовности. Перемешать с горошком или кукурузой.

Кабачок очистить и натереть на крупной терке, слегка отжать, добавить взбитые яйца, мелко нарезанную зелень, пропущенный через пресс чеснок и прованские травы, посолить, поперчить и хорошо перемешать.

Если масса окажется жидковатой, добавить панировочных сухарей, они свяжут жидкость.

Сформировать котлетки любимой формы и размера, обвалять их в панировочных сухарях. Обжарить котлетки в растительном масле до румяной корочки.

Подавать тепленько-горяченькими со сметаной или любимым кетчупом (у меня был чесночный с травами), с овощным салатиком. Для любителя спагетти подала к котлеткам спагетти из кукурузной муки. Легкое блюдо на ужин заслужило одобрение.

На удивление ленивцы и на следующий день в разогретом виде оказались вкусненькими.

...