Кекс с начинкой

Сливочное масло немного размягчить. Я это делаю в микроволновке: режу кусками и грею в тарелке минуту.

Смешать миксером масло с сахаром, добавить яйца и ещё перемешать.

В получившуюся смесь постепенно всыпаем муку смешанную с разрыхлителем, продолжаем до получения однородной массы

Берем форму для кекса. Хорошо подходит хлебная. У меня она силиконовая, поэтому маслом можно не смазывать. Выкладываем половину теста или 2/3.

В оставшееся тесто добавить начинку. Так как я делала два кекса, то в один добавила 2 ст.л. клубничного варенья, а в другой 3 ст.л. вишни из сиропа.

Ставим выпекать в разогретую до 180 градусов духовку на среднем уровне до золотистой корочки. У меня кексы готовились 50 мин, хорошо поднялись хоть и потрескались.

Достаем кекс из формы и посыпаем сахарной пудрой. Второй кекс я полила имевшимся сметанным кремом.

Совет: когда кексы начнёте есть, оставшиеся накройте пищевой пленкой, чтобы не сохли (конечно если что останется от вкусного)