Ряженка по-домашнему

Молоко довести до кипения и поставить в духовку или оставить на плите томиться на медленном огне до образования коричневой корочки. Дать остыть чтоб можно было держать палец и ввести ряженку хорошо размешать. Накутать хорошо и оставить до загустения. Я делаю вечером, а утром убираю в холодильник.