Русская кухня Пельмени

А-ля пельмени

Name: А-ля пельмени
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6 - 8 порций
Ingredients: соус томатный, или любой со специями; фарша (фарш можно любой, из птицы нежнее будет,а так на ваш вкус); лаваша; морковь большая (на крупной тёрке); сметана; головки лука (нашинковать); яйцо; кусочка батона (или натёртая сырая картошка - 2 шт); соль, перец, специи; растительное масло для жарки; кипятка; молока или воды

Рецепт с фото пошаговый

Автор Павел Степанов 🏃🏻‍♂️

60 минут

6 - 8 порций

Ингредиенты

соус томатный, или любой со специями 100 мл
фарша (фарш можно любой, из птицы нежнее будет,а так на ваш вкус) 500 гр
лаваша 2 листа
морковь большая (на крупной тёрке) 1 шт
сметана 150 мл
головки лука (нашинковать) 2 шт
яйцо 1 шт
кусочка батона (или натёртая сырая картошка - 2 шт) 2 шт
соль, перец, специи по вкусу
растительное масло для жарки по вкусу
кипятка 1 стакан
молока или воды 200 мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

CОУС: Смешиваем 150 мл сметаны, 100 мл томатного соуса, соль, перец, специи - по вкусу, добавляем 1 стакан кипятка и тщательно перемешиваем.

В глубокую сковороду налить масло, выложить морковь и лук, жарить до готовности, НЕ СОЛИТЬ !!!. В фарш добавляем соль, чёрный молотый перец, специи по вкусу, 1 яйцо, два размоченных в молоке или воде куска батона (или сырой картофель натёртый на мелкой тёрке), всё тщательно вымешиваем. Разворачиваем лаваш и намазываем на него тонкий слой фарша и скручиваем рулетом, затем режем рулет поперёк на равномерные кусочки, но что бы они были ниже бортов сковороды,

Выкладываем их на обжаренные лук с морковью и заливаем рулетики соусом,накрываем крышкой тушим на маленьком огне после закипания 20 минут, выключаем газ и даём настояться ещё 10 минут !