Блинные мешочки с грибной начинкой

Name: Блинные мешочки с грибной начинкой
Ingredients: шампиньоны (или белые грибы); лук репчатый; сливки любой жирности; сметана любой жирности; мука; мясо птицы (отварной); сыр (Российский); соль; перец молотый чёрный; масло растительное (для жарки); сыр косичка или лук зелёный; Для блинов; мука; молоко; сахар; масло сливочное(растительное); яйцо +желток

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лидия Кригер

#плотныйзавтрак #необычныерецепты #сложныеблюда #марафон4

Ингредиенты

шампиньоны (или белые грибы) 150 гр
лук репчатый 100 гр
сливки любой жирности 125 мл
сметана любой жирности 100 мл
мука 0,5 ст л
мясо птицы (отварной) 180 гр
сыр (Российский) 80 гр
соль по вкусу
перец молотый чёрный 1 гр
масло растительное (для жарки) 20 гр
сыр косичка или лук зелёный
Для блинов
мука 1 стакан
молоко 250 мл
сахар 0,5 ст л
масло сливочное(растительное) 1,5 ст л
яйцо +желток 1 шт

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Выпекаем блины по своему любимому рецепту. Смешиваем все ингредиенты для теста. Даём тесту постоять 30 минут. Выпекаем тонкие блины.

Готовим начинку. Обжариваем на сливочном масле, мелко нарезанный лук и грибы, нарезанные небольшими кусочками или тонкими пластинами, немного обжариваем до выпаривания жидкости у грибов. Добавляем муку, обжариваем 1 мин. Добавляем сметану, перемешиваем. Разбавляем начинку сливками до нужной консистенции. Перекладываем в миску, добавляем отварное мясо птицы, нарезанное мелкими кубиками. Перемешиваем. Соль и перец добавляем по вкусу.

В середину каждого блина выложить начинку, поверх начинки тёртый сыр. Формируем каждый блин в форме мешочка, обвязываем перьями зелёного лука или сырной косичкой(чечилл). Фаршированные блинчики выкладываем на блюдо, украшаем мелко нарезанной зеленью и подаём на стол на сервировочной тарелке.

Для приготовления этого блюда можно взять любой сыр и грибы. Вместо филе куриной грудки можно срезать мясо с куриных окорочков. Фаршированные блинчики можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до подачи на стол! Перед подачей разогреть в горячей духовке.

...