Рогалики

Name: Рогалики
Ingredients: Для теста:; сливочного масла; молока; сахара; соли; сухих дрожжей; муки; Для начинки повидло, желательно густое или вареная сгущенка; Для верха рогаликов:; сахара; яйцо; молока

Рецепт с фото пошаговый

Автор Виктория 🏃‍♂️

Моя любовь безгранична к рецептам проверенным временем. И даже не потому что это мои...

Ингредиенты

Для теста:
сливочного масла 100 граммов
молока 0,5 литра
сахара 1 ст.л.
соли 1 ч.л.
сухих дрожжей 2 ч.л.
муки 5 стаканов
Для начинки повидло, желательно густое или вареная сгущенка
Для верха рогаликов:
сахара 3-4 ст.л.
яйцо 1
молока 2-3 ст.л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Растопить сливочное масло, влить в него молоко, растворить соль и 1 ст.л. сахара. Проверить, чтобы смесь не была горячей, а только теплой и всыпать дрожжи. Перемешать и по одному стакану всыпать муку.

Последний стакан сыпать частями, может понадобиться больше или меньше, все зависит от муки. Вымесить тесто. Тесто замешивается быстро. Перестало липнуть к рукам - все, готово.

Подкатать тесто в шар, накрыть крышкой и убрать в холод на 2 часа. (Только не на мороз.😊)

По прошествии 2-х часов(тесто очень хорошо поднимется) Шар обмять, разделить на 2 равные части. Из каждой части раскатать круглый пласт диаметром 40-45 см. и с толщиной мм. 5.

Ножом разрезать круг на 12 сегментов. На широкую часть положить начинку и свернуть рогалик.

Яйцо разболтать с молоком в неглубокой миске. В другую миску насыпать сахар. Каждый рогалик обмакнуть в яйцо(только ту часть которая будет верхом) и макнуть в сахар. Выкладывать на противень с небольшим расстоянием друг от друга.

Выпекать в разогретой духовке при 180 градусах минут 20. Как только духовка начнет колеровать нужный вам румянчик - готово! Приятного чаепития!

...