Курица в пиве

Окорочка разделать на порционные части, посолить и поперчить. В сковороду с высокими бортами или сотейник влить масло для жарки и жарить птицу до золотой корочки со всех сторон.

Затем влить 250 мл пива и тушить под крышкой 20 минут. Когда испарится пиво добавляем лук порезанный полукольцами и пассируем до прозрачности.

В оставшееся пиво добавляем 2 ст л арахисовой пасты (можно обойтись и без пасты), тщательно перемешиваем вилкой и вновь вливаем в сковороду. Тушим под крышкой 20 минут пока не выпарится пиво. Курица получается с запахом свежеиспеченного хлеба и арахиса и вкуснейшего карамелизованного лука. Подойдет к рису, грече, макаронам. У меня жареная картошка с айвой.