Хлеб пшеничный🍞

В теплом молоке или сыворотке развести дрожжи,добавить соль,сахар и муку,вымешать до развития клейковины,затем добавить частями мягкое масло. Замесить тесто 10-15 минут,оно должно отставать от рук,муку больше не добавлять,нужно тесто просто хорошо вымесить,я делаю тесто в хлебопечке.

Накрыть тесто пленкой и оставить подходить на 1,5-2 часа,сделать обминку и еще дать 1 час подойти. Форму смазать маслом и сформировать хлеб,накрыв его. Оставить подходить в форме на 1-1,5 часа,тесто должно увеличится вдвое. За это время хорошо разогреть духовку до 180°.

Выпекать хлеб 30-40 минут до золотистого колера. Если бока не подрумянились,достать хлеб из формы и поставить в духовку еще на 5 мин. Готовый хлеб выложить на решетку до остывания(ничем не накрывать). Вкусного хлеба всем)