Спагетти болоньезе - быстрый и простой рецепт

Name: Спагетти болоньезе - быстрый и простой рецепт
Ingredients: Для соуса:; оливковое масло (на крайний случай можно и растительное); лук; морковь; фарш говяжий; чеснок; томат. паста; помидоры; плавленный сыр; бульон говяжий (можно в кубиках); орегано (по желанию); зелень (петрушка, лук зеленый); соль, перец; Для спагетти:; вода кипяток; спагетти; соль; масло растительное или оливковое; пармезан; Посыпка:

Рецепт с фото пошаговый

Автор О еде со вкусом- Баян Жангожинова- 🏃‍♂️

Одно из самых популярных итальянских блюд. По мне так, отличный вариант быстрого ужина....

Ингредиенты

Для соуса:
оливковое масло (на крайний случай можно и растительное) 2-3 ст.л
лук 1 шт
морковь 1 шт
фарш говяжий 300 г
чеснок 2-3 зуб
томат. паста 2 ст.л
помидоры 1-2 шт
плавленный сыр 2 ст.л
бульон говяжий (можно в кубиках) 300 г
орегано (по желанию) 1/2 ч.л.
зелень (петрушка, лук зеленый)
соль, перец
Для спагетти:
вода кипяток 3 л
спагетти 300 г
соль по вкусу
масло растительное или оливковое 1-2 ст.л
пармезан 50 г
Посыпка:

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Для начала подготовим продукты: лук и морковь нарезать маленькими кубиками, чеснок мелко порубить, зелень мелко нарезать.

Помидоры надрезать ножом крест накрест, залить кипятком, оставить на 10 мин, слить воду, снять шкурку и порезать кубиками.

На сковороду наливаем масло и обжариваем лук и морковь в течении 5 мин, добавить фарш и обжарить все вместе еще 5 мин. Фарш не должен быть комками.

Добавить помидоры, томатную пасту, соль, обжарить все минуту, добавить бульон примерно стакан, если нет бульона, можно воду, закрыть крышкой и тушить 20 мин на среднем огне.

Через 20 мин добавить черный перец, плавленный сыр, орегано по желанию, перемешать, долить остальной бульон. Количество бульона или воды регулируйте под себя, в зависимости от того какой густоты соус вы хотите. Закрыть крышкой и тушить еще 10 мин. В конце добавить зелень.

Пока соус тушится отварим спагетти. Наливаем в кастрюлю 3л кипятка, посолим, опускаем спагетти и отвариваем до состояния аль-денте.

Спагетти откинуть на дуршлаг и как только вода сольется снова сложить в кастрюлю, добавить масла и хорошенько встряхнуть или перемешать.

Подаем порционно: спагетти, сверху соус и посыпать пармезаном. Приятного аппетита!

Видеорецепт смотрите на моем you tube канале "О еде со вкусом". https://youtu.be/-6jliOqSIyM

...