Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Шашлык на минералке и кефире в банке (сочный и вкусный)
Рецепт с фото пошаговый
Автор Кулинарная семья
#Шашлык – ароматное, притягательное и вкусное блюдо, сопровождающее нас на протяжении...
1 день
6 порций
Ингредиенты
- Мясо свиное (шея или карбонат) - 4 кг
- Лук - 3 кг
- Кефир - 1 литр
- Горчица зернистая готовая (или лучше молотая дижонская) - 2 чайных ложки с горкой
- Минеральная вода - 1 литр
- Соль - и в маринад (по вкусу) 3 чайных ложки + 1 чайная ложка
- Перец черный молотый - 1 чайная ложка
- Паприка - 2 чайные ложки
- Кориандр (лучше свежемолотый) - 1-2 чайные ложки
- Базилик сушеный - 2 чайные ложки
Шаги приготовления
17
человек планируют готовить
1
Нарезаем мясо крупными кусками (тогда мясо сверху будет хорошо запечено, а внутри сочное).
Укладываем в стеклянную банку (3 л.). Добавляем 3 чайные ложки соли. Заливаем минералкой, плотно закрываем крышкой и хорошо взбалтываем. Оставляем на 2-3 часа.
2
Нарезаем лук крупными полукольцами. Укладываем лук в емкость для маринования мяса и хорошо разминаем, чтобы отжать сок из лука.
Измельчаем черный перец и кориандр.
Добавляем перец, соль, кориандр, горчицу, паприку и базилик к луку. Заливаем кефиром. Перемешиваем.
Оставляем мариноваться на 2 часа в холодильнике.
3
Спустя 2 часа вынимаем мясо из банки и укладываем в маринад. Оставляем мариноваться на 12 часа в холодильнике.
Шашлык замаринован, отправляем на мангал!
Шашлык готов!
Приятного аппетита!
4
Видеорецепт смотрите на https://youtu.be/qU004wJ7jWw
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.871536
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
