Шашлык из свинины в духовке

Мясо промыть и обсушить, нарезать кубиками около 3 на 3см, либо прямоугольничками 3 на 2см.

Лук очистить и мелко нарезать или потереть на терке, вместе с базиликом и специями добавить к мясу.

Тщательно перемешать свинину с продуктами для маринада, оставить для маринования минимум на 2ч.

Пока маринуется шашлык, выдержать в воде деревянные шампуры.

Подсолить мясо, перемешать, нанизать на деревянный шампуры, выложить на противень, застеленный фольгой, либо на смазанную растительным маслом решетку – шашлык должен быть на весу.

Поставить шашлык в нагретую до 200 градусов духовку, жарить около 20-30мин до готовности, поворачивая периодически шампуры с шашлыком.

Если в вашей плите есть режим гриля, то в конце запекания его стоит включить на несколько минут, либо можно включить максимальную температуру духовки – 250-300 градусов.

Готовый шашлык из свинины в духовке подавать к столу горячим.

Приятного аппетита!