Хрустящая фокачча за 10 мин! Лепешка Фокачча в духовке!

Муку просеять, добавить желток, масло и еле теплую воду, замесить мягкое тесто. Можно стол присыпать немного мукой, в тесто стараться больше муки не добавлять. Вымесить до гладкого эластичного однородного состояния.

Тесто разделить на 5 частей. Можно и не делить, раскатать один большой блин на весь противень. Но мне так и эстетичнее и удобнее. Пока одна лепешка печется, раскатываю другую.

Можно уже включить духовку на 240°С. Противень оставьте в духовке, поставьте его выше середины духовки. Выпекать будем на решетке.

Стол подпылить мукой и раскатать одну лепешку. Другие пока убрать под целофан, чтоб не заветрились. Лепешку раскатываем тонко толщиной 1мм. диаметром 20-23 см. Если липнет к столу подпылять мукой.

Лепешку аккуратно перенести на пергамент, смазать оливковым маслом, посыпать чуть чуть солью, сухим чесноком по вкусу и травами.

Теперь переносим лепешку с пергаментом на решетку и ставим решетку в духовку прямо на противень. Выпекаем 3-4 мин. Далеко не отходите, может сгореть.

Пока печется одна лепешка, раскатываете другую и так все 5.

Подаем сразу в горячем виде. Приятного аппетита! Видеорецепт смотрите на моем you tube канале "О еде со вкусом" https://youtu.be/emKRztb98Qo