Хрустящая сырная яичница-блин

Разогреваем сковородку, натираем сыр на тёрке и тонким слоем выкладываем на сковородку.

Яйца соединить в миске и немного взбить венчиком. Как только сыр расплавился, выливаем яйца и и распределяем по всей сковороде.

Выкладываем начинку на одну сторону: у меня  ветчина и зелень. Второй стороной закрываем начинку и на медленном огне под крышкой жарим ещё пару минут.

Приятного аппетита...